اثر تبلیغات موادغذایی بر چاقی کودکان

19 اوت 2016- محققان دانشگاه کانزاس دریافتند که آگهی‌های تبلیغاتی تلویزیونی در زمینه مواد غذایی، مرکز پاداش مغزی را در کودکان تحریک می کند. این یافته ها که در مجله ی Pediatrics منتشر گردید، نشان می دهد که تبلیغات بازرگانی موادغذایی به طور نامناسبی سبب افزایش اهمیت کودکان به طعم و مزه در انتخاب مواد غذایی می شود. این تحقیق همچنین نشان داد این محرک‌ها سبب  تحریک مرکز پاداش مغزی کودکان در افراط در مصرف مواد غذایی ناسالم می گردد.

این تحقیق پس از شکست دولت انگلیس در محدود نمودن تبلیغات Junk food برای مقابله با چاقی دوران کودکی انجام گردید. پزشکان حاذق انجمن بریتانیا(BMA) ناامیدی خود را درعدم موفقیت استراتژی مقابله با چاقی دوران کودکی درمحدود نمودن تبلیغات Junk food اعلام کردند. تحقیقات قبلی نشان داده است کودکان با آگهی‌های مواد غذایی کم ارزش بمباران می شوند، چنین تبلیغاتی عمیقاً انتخاب مواد غذایی توسط کودکان و میزان مصرف این مواد غذایی را تحت تأثیر قرار می دهد.

در مطالعه ی اخیر دکتر Bruce وهمکارانش انتخابهای غذایی کودکان و فعالیت مغزی آنها را پس از مشاهده ی تبلیغات تلویزیونی برای محصولات خوراکی و غیرخوراکی بررسی کردند.

محققان از 23 کودک 8 تا 14 ساله در آزمایشات رفتاری ثبت نام کرده و از آنها خواستند با دیدن 60 تصویر از مواد غذایی به آنها از نظر مزه و یا سلامت مواد غذایی امتیاز دهند. همچنین به آنها گفته  شد یکی از مواد غذایی را پس از آزمون به آنها خواهند داد. از کودکان خواسته شد قبل و پس از مشاهده ی تبلیغات 15 ثانیه ای در مورد مواد غذایی و محصولات غیرخوراکی در تلویزیون مواد غذایی دلخواه خود را انتخاب کنند.

در حالیکه این افراد مواد غذایی مورد نظر خود را انتخاب می کردند، از مغز آنها  بوسیله ی رزنایس مغناطیسی عملکردی(fMRI)تصاویری تهیه شد، محققان فعالیت مغزی افراد را ثبت کرده و سوگیریها[1] را پس از دیدن تبلیغات گزارش کردند.

جای تعجب نیست که طعم و مزه به شدت بر تصمیم گیری شرکت کنندگان پس از تماشای آگهی‌های بازرگانی مواد غذایی در مقایسه با آگهی‌های بازرگانی مواد غیرخوراکی تأثیر گذاشته بود. همچنین کودکان تصمیم گیری در انتخاب مواد غذایی را پس از تماشای تبلیغات مواد غذایی با سرعت بیشتری  انجام داده بودند.

اسکن fMRI فعالیت شدید یک ساختار مغزی را به تصویر کشید، این ناحیه واقع در سطح لوب گیجگاهی و پس سری مغز بود که نشان دهنده ی "شکنج دوکی شکل سمت راست مغز"[2] است، این ناحیه با تصمیم گیری و پیش بینی دریافت پاداش ارتباط  دارد. این نتایج نشان داد که تبلیغات بازرگانی مواد غذایی از طریق مکانیزمهای نوروبیولوژیک و فعال سازی نواحی ارزیابی پاداش مغزی بر تصمیم گیری کودکان تأثیر گذاشته و منجر به مصرف مواد غذایی مشکل ساز می شود. به طور کمی  آزمایشات و تصاویر مغزی نشان داد که آگهی‌های بازرگانی مواد غذایی ممکن است سبب القاء تصمیم گیری تکانشی به سمت جنبه های لذت گرایانه ی مواد غذایی به جای ارزش سلامت آنها شود.

منبع:

www.diabetes.co.uk/news/2016/aug/brain-study-shows-food-ads-effect-on-children-as-obesity-plan-failed-to-ban-them-97069332.html